Moros
(zwarte bonen en rijst)

Bereidingswijze   IngrediŽnten
Bereid de bonen de avond ervoor zoals de beschrijving op de verpakking staat.

Kook de ui, knoflook en de groene peper in de olie totdat het een beetje slap is geworden. Doe de tomaten, bonen en kippenbouillon erbij. Laat het sudderen, wel regelmatig roeren, totdat het geheel goed warm is geworden. Doe de rauwe rijst en water erbij. 

Doe de deksel op de pan. Kook op laag vuur ongeveer 20 minuten totdat de rijst zacht is geworden. Zout en peper naar smaak toevoegen.

2 el olijfolie
1 gesneden ui
2 fijngesneden teentjes knoflook
1 gesneden groene peper
2 gesneden tomaten
500 g gekookte zwarte bonen
250 ml kippenbouillon
250 g rijst
500 ml water