Vermeng water en
suiker in een pan en breng dit bij hoge temperatuur aan de kook. Temper
de warmtebron dan meteen tot de helft en voeg de geraspte schil toe.
Laat dit ongeveer 20 minuten pruttelen tot een siroop ontstaat.
Mogelijk serveren bij buñuelos de viento of roomijs.
5 dl water
340 g suiker
¼ tl geraspte limoenschil