Vermeng suiker,
water en citroensap in een pan en breng dit aan de kook. Laat het 4
minuten koken, temper dan de warmtebron en laat het geheel 20 minuten
pruttelen. Voeg de vanille toe en laat de siroop afkoelen.
Mogelijk serveren bij buñuelos de viento of roomijs.
185 g suiker
3,75 dl water
½ tl citroensap
2 tl vanille-extract